2015年2月17日

在簡樸個人工作室製造自己的幸福所在! 小小廚師餅乾DIY [新北新莊]felicita.幸福8


"Felicita'(譯音:菲力曲塔)意指義大利文"幸福"的意思
第二個~"幸福8".則是孕育這小小夢想的源頭"家"的所在地"幸福路"
剛開始導航器說抵達目的地時,milly一時間找不到老闆的店面在哪,還傻傻繞一圈
網友若前往時,看見新社區的這一間門面就是felicita.幸福8的工作室喔(另有展示間在幸福路)
與老闆claire行前私訊聯繫時,文字間沒有商人的盤算與熟練,呈現的是對個人工作室的喜愛與心血投注
工作室雖然簡樸,沒有豪華裝潢,但在這個實現夢想的地方,claire老闆希望來的客人都能鬆鬆自在,而老闆自己就在這小小工作室。做著讓自己快樂的事。
milly從不錯的學校畢業,在還可以的單位工作,領著可以讓我過生活的薪資,但像claire老闆這樣將喜愛的是與工作結合在一起,實在很令人羨慕...
摘錄老闆這段話,跟大家分享
有人問我為什麼喜歡做點心?
嗯~!做點心對我來說是: 當我害羞不語時.它懂我的心.
當我熱情洋 溢時.它渾身是勁.
就這麼簡單.簡單的快樂是幸福的. 雖然對它又愛又恨!
且不受控制愛嚐鮮的特質讓每次做出來的口感都略有特點
*老闆的作品
*老闆的獎狀
獎項  2012年新加坡FHA國際廚藝挑戰賽-結婚蛋糕展示銅牌獎得主 專於創作與甜品製作
今天參加的是大小廚師來報到,屬於親子課程,費用900元,總共做兩道作品,比台北市內親子烹飪課平價些
工作室設備簡單,沒有多餘的裝潢,當天為滿額狀態,所以參與人數較多
 老闆會先發當日食譜資料給大家,後然藉著問答遊戲,讓孩子認識食材
先做全麥司康,依序將食材秤重放入大缽內,然後慢慢混合(太用力出筋就變麵包,不是餅乾了),看著享受滿手黏呼呼 玩麵團的謝寶,Milly跟著開心,因為我只要負責看就好,不用動手啦(大誤)
看到重點了嗎?這課程是從攪和麵粉開始喔,不是老師做好麵團讓大家捏花樣!!
 完全第一階段的麵團球,先進入冰箱冷靜一下
接著,每人需自行清洗用品,共同清理公用區域,這步驟也都請謝寶完成囉~
中間臨時加演一場,因為老闆不小心錯手按下烤箱開關,原訂下午才出爐的麵包提早完成,老闆佛心請大家品嘗,剛出爐的麵包出奇好吃,我家兩人份都讓謝寶嗑完了
 繼續做芝麻水滴餅乾
 滾出一片片薄麵糰,陸續進烤箱
在冰箱裡的司康麵團拿出來塑形後 在表面添些蛋黃液
 司康表面加點蛋黃後,色澤美麗許多
 很興奮期待自己的作品出爐
將成品帶到戶外去享用
麵包店門口是一處綠蔭大道,好適合享用下午茶
 不論是餅乾或司康,口味都很優(比milly在家DIY成品更好吃)
 品嘗自己的作品與老闆做的波士頓派,加上一杯茶,搭著暖暖冬陽,好讚的戶外"微野餐"!!
felicita.幸福8
工作室:新莊區思源路192巷39號1樓(本次教室)
展示間:新莊幸福路80號轉角
https://www.facebook.com/felicita.happiness8
http://blog.xuite.net/felicitahappiness8/blog
同場加映,謝寶嘗試過的廚房二三事
[台北中正]桂冠窩廚房
http://hsiehbaby.blogspot.tw/2014/12/diy.html
[台北松山]Mini Cook食育生活工作室包班體驗
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 [台北松山]BabyBoss City職業體驗任意城小秘訣分享
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謝寶幸福窩: 牛軋糖蘇打餅乾-簡單不失敗的棉花糖版!
http:/hsiehbaby.blogspot.com/2014/03/blog-post_22.html
謝寶幸福窩: 3Y5M 雨天在家做餅乾
http:/hsiehbaby.blogspot.com/2011/12/3y5m_10.html

1 則留言:

claire chen 提到...

謝謝謝寶媽咪的分享