2014年4月25日

[宜蘭三星]農夫青蔥體驗農場 原來蔥花長這模樣~

宜蘭三星六寶:青蔥、上將梨、銀柳、紅龍果、三星米、白蒜,謝寶今天要去採青蔥囉!
官網資訊:『青蔥』分粗蔥群及細蔥群兩類,宜蘭地區栽種約350公頃,其中三星鄉就佔了250公頃,就是細蔥類中的『四季蔥』,又稱九條蔥、日本蔥、大廣蔥、日蔥等,特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩,除七月至九月,產量較少外,全年均可充分供應市場需要。  
以青蔥為主題的農夫青蔥體驗農場,除可參加導覽、拔蔥體驗、蔥油餅DIY、外帶三星蔥外,還設有可愛動物區可進行免費動物餵食樂...
往這走是可愛動物區,山羊、雞鴨隨處跑、還有火雞、兔子~
到達時間近晚,據農場主人蔣先生表示,小動物們多被餵飽不喜吃飼料,反倒喜愛自然食物,隨手將上將梨樹間嫩葉摘下餵食,果然山羊捧場~
據聞冬末春初梨花綻放時,園區的梨花皆需撐把小傘(避免淋雨影響授粉率),景觀很是特別,希望有機會能再帶謝寶來三星一帶觀察 ~
 下田拔蔥前先換雨鞋,不喜穿公眾鞋的人,請記得帶襪子喔~
做個樣子斗笠也戴上囉
謝寶全副武裝到蔥田集合!
蔣先生的蔥田,一年四季輪流種,所以每季皆可採收~
 波斯菊
第一次這麼近距離觀察蔥花,青蔥若遇蔥花一開,那口味就差了,賣價不優,所以大部分都是趁未開花前就採收
拔蔥時要反手虎口朝下連根拔起,不能從中拉斷,不然蔥汁精華就流失了!
拔蔥需要點力道,謝寶爸先幫忙搖鬆根基,再讓謝寶來拔蔥
青蔥不是用種子下去播種的喔,而是用幼年蔥分枝另插入土中生長新蔥來,如果發現成蔥葉子呈現枯黃,這就是這株青蔥裡最老的一枝(當時幼年蔥),如同蔥花一樣,如果看見枯黃葉子那株青蔥,口味也會略為下降些~
採好蔥要自己下洗蔥池,將蔥逐一洗乾淨啊(這道流程很費體力,腰很酸啊)~
我們這次打算加價外帶3把蔥,真的要洗可是要洗超久,感謝老闆們幫忙洗完
 至少15公分的蔥白,就是三星青蔥的特色啊
 準備蔥油餅DIY,麵團等材料都事先備好在桌上了
現場會另示範如何製作麵糰,黃金比例milly有記在腦袋,
黃金比例:6:3:1,中筋麵粉6:滾燙熱水3:冷水1
 謝寶一向對黏糊糊的觸感不喜愛,表情超怪異
今天的體驗是由農場主人的女兒蔣羽捷小姐幫忙全程導覽,她可是第25屆世界模特兒大賽拿到第6名的佳麗啊,被稱為宜蘭青蔥正妹,而旁邊正是他的父親-農場主人蔣先生
 很熱真的擀麵皮
 青蔥隨便加,羽捷正妹請我們一直加、一直加、加到蔥花爆炸多^^
終於完成一個巨無霸蔥油餅(史上第一多蔥花)!
下鍋油煎,茲茲油煎聲響帶出一陣陣蔥香味...
有幾個蔥油餅,擔心謝寶不嗜辣,所以僅些微調味,有一個甚至忘記調味,但成品還是好好吃喔 ,用甜來形容蔬菜不多見,但這兒的蔥真的甜啊!
 自己做的最好吃了!
 
農夫青蔥體驗農場  
宜蘭縣三星鄉拱照村大湖路59  0972-243-252蔣世賢先生   0830-1800(全年無休)
https://www.facebook.com/sunshinonion.diy
http://www.gomaji.com/p49309.html
電子郵件    q56789000@yahoo.com.tw
*費用:200元/人(5歲以下免費),含免費動物餵食樂、導覽、拔蔥體驗、蔥油餅DIY、外帶三星蔥(不同套裝有不同價格)
*需預約,整套流程約70分鐘(不含遊玩可愛動物區)
*夏天開放採梨體驗,另依季節販售蔥油餅、百香果汁...等農產品
同廠加映
謝寶幸福窩: (匯整)全國 觀光工廠/公司行號工作體驗(近200家) http://hsiehbaby.blogspot.com/2012/04/blog-post_14.html‎

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