[宜蘭三星]農夫青蔥體驗農場 原來蔥花長這模樣～

宜蘭三星六寶：青蔥、上將梨、銀柳、紅龍果、三星米、白蒜，謝寶今天要去採青蔥囉！
官網資訊：『青蔥』分粗蔥群及細蔥群兩類，宜蘭地區栽種約350公頃，其中三星鄉就佔了250公頃，就是細蔥類中的『四季蔥』，又稱九條蔥、日本蔥、大廣蔥、日蔥等，特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩，除七月至九月，產量較少外，全年均可充分供應市場需要。  

以青蔥為主題的農夫青蔥體驗農場，除可參加導覽、拔蔥體驗、蔥油餅DIY、外帶三星蔥外，還設有可愛動物區可進行免費動物餵食樂...
往這走是可愛動物區，山羊、雞鴨隨處跑、還有火雞、兔子～

到達時間近晚，據農場主人蔣先生表示，小動物們多被餵飽不喜吃飼料，反倒喜愛自然食物，隨手將上將梨樹間嫩葉摘下餵食，果然山羊捧場~

據聞冬末春初梨花綻放時，園區的梨花皆需撐把小傘（避免淋雨影響授粉率），景觀很是特別，希望有機會能再帶謝寶來三星一帶觀察 ~

 下田拔蔥前先換雨鞋，不喜穿公眾鞋的人，請記得帶襪子喔～

做個樣子斗笠也戴上囉

謝寶全副武裝到蔥田集合!

蔣先生的蔥田，一年四季輪流種，所以每季皆可採收~

 波斯菊

第一次這麼近距離觀察蔥花，青蔥若遇蔥花一開，那口味就差了，賣價不優，所以大部分都是趁未開花前就採收

拔蔥時要反手虎口朝下連根拔起，不能從中拉斷，不然蔥汁精華就流失了!

拔蔥需要點力道，謝寶爸先幫忙搖鬆根基，再讓謝寶來拔蔥

青蔥不是用種子下去播種的喔，而是用幼年蔥分枝另插入土中生長新蔥來，如果發現成蔥葉子呈現枯黃，這就是這株青蔥裡最老的一枝(當時幼年蔥)，如同蔥花一樣，如果看見枯黃葉子那株青蔥，口味也會略為下降些~

採好蔥要自己下洗蔥池，將蔥逐一洗乾淨啊(這道流程很費體力，腰很酸啊)~

我們這次打算加價外帶3把蔥，真的要洗可是要洗超久，感謝老闆們幫忙洗完

 至少15公分的蔥白，就是三星青蔥的特色啊

 準備蔥油餅DIY，麵團等材料都事先備好在桌上了

現場會另示範如何製作麵糰，黃金比例milly有記在腦袋，
黃金比例:6:3:1，中筋麵粉6:滾燙熱水3:冷水1

 謝寶一向對黏糊糊的觸感不喜愛，表情超怪異

今天的體驗是由農場主人的女兒蔣羽捷小姐幫忙全程導覽，她可是第25屆世界模特兒大賽拿到第6名的佳麗啊，被稱為宜蘭青蔥正妹，而旁邊正是他的父親-農場主人蔣先生

 很熱真的擀麵皮

 青蔥隨便加，羽捷正妹請我們一直加、一直加、加到蔥花爆炸多^^

終於完成一個巨無霸蔥油餅（史上第一多蔥花）！

下鍋油煎，茲茲油煎聲響帶出一陣陣蔥香味...

有幾個蔥油餅，擔心謝寶不嗜辣，所以僅些微調味，有一個甚至忘記調味，但成品還是好好吃喔 ，用甜來形容蔬菜不多見，但這兒的蔥真的甜啊!

 自己做的最好吃了!

 

農夫青蔥體驗農場　　
宜蘭縣三星鄉拱照村大湖路59  0972-243-252蔣世賢先生   0830-1800(全年無休)
https://www.facebook.com/sunshinonion.diy
http://www.gomaji.com/p49309.html
電子郵件    q56789000@yahoo.com.tw
*費用：200元/人（5歲以下免費），含免費動物餵食樂、導覽、拔蔥體驗、蔥油餅DIY、外帶三星蔥(不同套裝有不同價格)
*需預約，整套流程約70分鐘（不含遊玩可愛動物區）
*夏天開放採梨體驗，另依季節販售蔥油餅、百香果汁...等農產品
同廠加映
謝寶幸福窩: (匯整)全國 觀光工廠/公司行號工作體驗（近200家） http://hsiehbaby.blogspot.com/2012/04/blog-post_14.html‎