2015年12月7日

#內有抽獎資訊喔# 海鮮套餐C/P值超高,milly會想再帶家人回訪的好店!![宜蘭羅東]富美海鮮火鍋



話說宜蘭南方澳有間富美海鮮餐廳,從1966年開店至今,是饕客間頗有好評的餐廳,許多人認識南方澳第一間海鮮店,就是富美海鮮餐廳,以milly愛嘗鮮+愛換店家品嘗的個性,沒想到曾經光臨過三次!!
聽到富美海鮮在羅東另開間火鍋店,特別來嘗鮮一下
宜蘭靠海吃海,也以海鮮料理著名,宜蘭在地人很多是海鮮饕客,如果端上桌的海鮮不新鮮,可是會被打臉的
跟富美海鮮餐廳食材同源的富美海鮮火鍋,端出來的海鮮料理,想必跟著掛保證。
不過,初次拜訪,總要先查查網路風評,發現幾乎全面正評價,就更安心前往囉...
對於外地客來說,講富美海鮮火鍋的地址太抽象,直接說在羅東夜市附近,夠具體明白了吧!
富美海鮮火鍋位於羅東民生商場2樓,平日一樓鄰近街道是傳統市場區域,所以白天前往時,請盡量避開市場巷弄,milly提供地圖給大家參考,打X處是市場區域,建議別開車經過
(嘎咪導航就導向打X處市場路段,幸好有做功課,提早避開...)
藍色箭頭線條則是建議行駛的路線
民生商場備有停車場,許多外地人往羅東夜市,多數往興東路前面的停車場等候停車(假日常大排長龍或客滿),沒想到羅東夜市後端的民生商場停車場,反而容易有停車位呢,而且距離不遠,走約3分鐘就到羅東夜市精華地點!(如藍色點點路線)
下圖紅色箭頭處就是停車場入口,面對商場的右側處,限高2.2公尺,為雙向車道,但寬距窄小,休旅車或大型車請注意高度與車距,停車場位於5~7樓間(要一直繞圈圈往上)。
富美海鮮火鍋提供滿額送2小時停車卷
一看見富美海鮮火鍋的門面,有點卻步,因為華麗的風格跟一般平價火鍋店很不一樣
這也太高級一點?!很像婚宴餐廳的門廳規格!
很體面,適合宴客...
 門廳角落有書報架,提供現場候位者,閱讀殺殺時間...
內部裝潢也走高雅路線,一整個氣派
這富美海鮮火鍋,裝潢大手筆喔!
可以看到座位間走道十分寬敞,完全不壅擠,桌面也夠大放各式火鍋料理餐盤,這樣的座位規劃,在台北地區很難達成,相對目前在宜蘭,也沒幾間可以提供如此優質的用餐環境...
在宜蘭火鍋餐廳中,富美海鮮火鍋的價位略為偏高,但相對硬體環境的質感不錯
等等品嘗食物美味後,更令人大大按讚!!
也會明瞭為何走中高價位的富美海鮮火鍋,可以在街道巷弄常有平價火鍋店的環境下,走出自己的藍海風格!
店家生意真的不錯,建議假日若想來用餐,一定要先訂好位置!以免向隅
服務人員勤快,主管更是一整個親和派,時常在桌邊巡視,提供諮詢與服務
雖然是平日中午前往,但很多在地人趁著中午,工作午休來店裡享用商業午餐(前面這幾張也是等過了尖峰期,趁人少時,拍到的相片)
富美海鮮火鍋在晚餐時段,提供現場LIVE駐唱演出,每天邀請音樂家不一樣
(milly雞婆在晚餐時段,再回去補拍的畫面...呵呵,其實是順便去逛羅東夜市啦~)
 富美海鮮火鍋也設有幾個團體包廂,下圖是大包廂及小包廂(感覺其實大小差不多)
 牆面上的畫作是富美海鮮餐廳千金(從事藝文工作)的作品
很少人會在火鍋店宴客,但富美海鮮火鍋低調華麗風格的優質環境,用來請客也挺有面子的
跟外部座位有木作縷空透明門欄(玻璃隔間)相隔,
獨立的空間不怕被其他顧客聲音,影響聚會聊天的快樂!

吃火鍋的餐具很齊全,細網的撈泡沫勺子,方便去除火鍋表面的浮油與雜物
醬料種類走基本盤路線,例如醬油、醋、辣椒、蒜頭、店家自炒的沙茶醬,全擺放在冰塊堆裡,保持新鮮度
milly強烈推薦一定要取用品嘗沙茶醬,太好吃了,飽含蝦米鮮味
 這是富美自製的沙茶醬,很容易讓你一口接一口,不知當配菜好,還是當佐料好...
富美海鮮火鍋的點餐特色,可以在水族箱前點用你想要的海鮮菜色
這裡也可以發現很多菜單上沒有的隱藏菜單...當然也都明白標示價錢
由南方澳富美海鮮餐廳總店,合作的漁船捕獲而來的海鮮,直接當日送到羅東的富美海鮮火鍋,完全不經由中間盤商接手,所以價格與品質不用擔心
當天特別菜色就是翻車魚特餐,這條翻車魚(又稱曼波魚)的身長,約略是我雙手打開的尺寸長度,就可以了解體型很驚人,這不是每天可以享用的菜色,純粹看當日魚獲情形而定
*可惜milly覺得曼波魚是個很憨直的魚種,而且鶼鰈情深,個人價值觀下無法點這道餐,請有興趣的人自行去品嘗看看囉
出餐的櫃檯上,擺了些其他桌客人準備出餐的餐點
(也請同步觀看下圖右側桌面上,展示的就是上圖體型很大的曼波魚)
忍不住去拍一下別人的餐點,發現多數人都會選用肉品跟海鮮的綜合料理
如果你不習慣火鍋店裡,採用水族箱前點餐
富美海鮮火鍋當然有主廚幫忙搭配妥的各式套餐
我們選了店內招牌之一:上選海陸雙拼套餐 $580元,附有前菜、醋飲、副食、飲料與甜點
湯底選擇有:北海道昆布鍋、甘蔗蔬菜鍋(可素食)、巴西蘑菇鍋、富美酸辣鍋、南洋咖哩鍋和日式味增鍋等等
湯底介紹:http://www.fumeei.com.tw/content/menu/menu01_01.aspx
除北海道昆布鍋與百菇養生鍋外,其他湯底需加價50元
在經理推薦下,湯底特別改選南洋咖哩鍋底
還有無骨牛小排套餐$480元,一樣有前菜、醋飲、副食、飲料與甜點
湯底選昆布湯頭
店家其他肉品,也令人心動,同行人再加點少見的松阪豬$220元
跟一般店家相仿,收10%服務費
每人低消280元起(平日中午低消180元起),但小孩如果是120公分以下免收低消
餐廳上也提供當天店家主打商品(季節限定),像這組沙公鍋也不在菜單上喔!
還有曼波魚料理同樣是可遇不可求菜色
特調醋飲,玫瑰蘋果醋,milly好喜歡這味道,酸酸甜甜,配著吃火鍋很解油膩
套餐裡的醋飲無限供應,有需要時,請再跟服務人員說一聲
套餐裡的每日前菜,菜色偶有變動,但多數是清燙蝦配上生菜沙拉,配料中很特別用白軟豆腐襯托出蝦子這位主角!
看來店家已考量到火鍋店裡有沙茶醬,生菜沙拉若再淋上沙拉醬或凱薩沙拉會太油膩,所以前菜的醬料搭配和風醋醬,不錯
這就是海鮮套餐的咖哩湯底,咖哩不辣也不嗆,屬於溫和的口感,配上海鮮倒是milly少嘗試的組合,整體口感不錯,煮到最後,湯頭也不會太過死鹹,果然是店家招牌湯底之一,可以嘗鮮試試看...
但咖哩多少還是比昆布湯頭重口味點,而且富美海鮮火鍋昆布湯頭表現突出,如果想選傳統的昆布湯頭配海鮮,milly也很推薦喔
菜盤種類算多,常見的高麗菜、木耳、番茄、芋頭(超大塊)、各式菇類沒少,還有豆皮、山茼蒿(milly很愛^^)、大黃瓜、南瓜、玉米筍,而且很少有火鍋料,多數都是食品原料原貌...
整體顏色出眾,份量也很足夠,如果是小鳥胃可以會很撐...
裡面的魚丸是手作虎魚丸,也就是南方澳地區很多店家販售的招牌商品鬼頭刀魚丸
 副食可選拉麵、白飯跟春雨(冬粉),拉麵是富美海鮮火鍋跟合作店家訂製的特製款拉麵
再看看加點的松阪豬,單點的份量算多
但份量多不特別,特別的是,請看松阪豬肉片的厚度...
富美海鮮火鍋保證通通不用組合肉品,所以每片形狀不一
採人工切片,所以每片的油脂都斟酌過合宜的含量,不像機器切片不好掌控
而且松阪豬肉片厚度遠比一般火鍋店家的厚度,優異太多!
一片抵別人2~3片厚度
因為厚度足,所以口感上較有嚼勁,要多咬幾口細細品味
如果喜歡偏軟肉質的人可能不適合,
但milly喜歡這種帶有脆度的口味以及滋潤油脂風味
接下來是無骨牛小排,一樣不用擔心是組合肉,下鍋後肉片不會散...
油花分布均勻,這盤好吃到很快被清光!
 豬肉跟牛肉都是採用機器切片,在客人點用時,才請師傅現切出場見客
*查網友分享,最基本的梅花豬肉片表現也很讚喔!
這盤上選海陸雙拼套餐,milly要大推薦!
以580元的價格在台北很難吃到這樣的內容
先來說一下魚肉,跟主管聊過才知道,原來旗魚也有很多品種
今天上菜的是鐵皮旗魚,該品種的旗魚皮,味道較重些,對於在海邊出生常吃海產的在地人來說,這品種魚皮的特有味道就是正常的海鮮味道
但是有些店家為了怕客人不習慣鐵皮旗魚的魚皮味道,部分會先將魚肉用藥劑泡過去除味道,而泡過藥水的魚肉會脹大,魚肉充水導致肉質過軟,失去Q度,當然魚皮也沒味道了
富美是以海鮮起家,認為來店的顧客應該享受食物的原味,所以魚肉堅持不做藥劑前處理
如果你覺得富美海鮮火鍋的鐵皮旗魚魚皮味道重些,要感謝店家喔,你吃到沒加料的真實食材,也吃到店家對食材的堅持!
本次上選海陸雙拼套餐另附曼波魚片喔,但一樣就如同前面說的,廚師對於拼盤主食的搭配,還是要看當時的魚獲內容而定
很幸運,盤中螃蟹帶有蟹膏,吃過太多次飯店Buffet或餐廳的螃蟹,但多數吃一次失望一次,因為都是冷凍再解凍後的鬆散肉感,
到富美海鮮火鍋都是現撈的海鮮,螃蟹的鮮甜,以及蟹肉中的保水度,真的要豎起大拇指!
(台北市東豐街有家清蒸螃蟹不錯吃,但一分錢一分貨,那價位要久久或宴客時才下的了手)
富美海鮮火鍋約600元海陸雙拼套餐價格,海鮮盤裡附上一隻好吃的螃蟹,誠意感人...
milly有點不忍心的說蝦子真的是活跳蝦,鮮度沒話說,但以前很少將活蝦丟在鍋裡煮,總是有點掛礙(唉唉,明明吃葷不吃素,卻講這麼多婦人之仁...)
九孔的尺寸算大,而且也是活九孔,下鍋煮的時間別太久,不然就可惜了
看到顏色略變,輕撥似可分離,就要離鍋享用囉
海陸雙拼的肉品可選豬肉、牛肉、羊肉跟雞肉
大家看看上桌的放山雞肉,這個厚度很優吧!!
雖然很厚,但常常滿山跑運動夠,下水煮過不老柴,肉質風味佳!
也很值得單點品味一下...
滿滿一桌,三人份量算多了
 如果你是小鳥餵,沒法來個套餐組合,可以平日中午前來點用商業午餐,每道套餐少100元
(不含前菜、醋飲、特調飲料與甜點),但肉品跟海鮮的品質完全一致,不會偷工減料
平均價位在180~380元間,會附紅茶
http://www.fumeei.com.tw/content/menu/menu01_05.aspx
聽說當地人到富美海鮮火鍋,較常點用的反而是肉品,而不是海鮮套餐
富美海鮮火鍋選用品質較佳的各式肉品,雖然價位走中高路線,但頗受宜蘭在地人喜愛
這次用餐經驗中,南洋咖哩的風味獨特,但是昆布湯頭表現也不錯
讓我想到下次回訪時,若點用海鮮套餐時,想改用昆布湯頭品嘗原味
鄰桌友人點用的曼波魚套餐,特別借我拍幾張 
 前方一整片濃淡不同的白色魚肉片,其實是曼波魚各個部份組合,例如魚肉、魚皮...等
技術不佳,沒法拍出顏色的層次感
曼波魚片最著名的就是富含膠原蛋白,獲得愛美趨老的人士的喜愛...
煮過後的曼波魚皮略帶透明,沒有膽固醇+熱量低,吃海鮮沒負擔
飲料有 烏梅汁(冷熱皆有)、特調咖啡(冷熱皆有)、雪碧與可樂
餐後甜點選了鮮奶酪與烏梅汁
特調咖啡跟冰糖銀耳甜湯
富美海鮮火鍋
宜蘭縣羅東鎮民生路6號2樓 (03)9561807
平日 W1~W5  1100-1400  1700-2100(可用餐到2230)
假日全日供餐 1100-2100(可用餐到2230)
http://www.fumeei.com.tw/content/menu/menu01.aspx
https://www.facebook.com/fumeeishabu
*可刷卡,也為國民旅遊卡特約商店
*停車券兌換辦法如下:
1. 兌換時須出示停車磁卡,一車一卡。
2. 發票折扣後消費金額滿600元可抵停車2小時,每台車上限2小時。
3. 使用禮券消費恕不適用
*現金禮券優惠專案(現金面額恕不找零.可現場抵用.不限張數.無使用期限)
A.買2000元 贈梅花豬商業午餐券乙份(贈送券下次消費抵用)
B.買5000元.即贈500元
*餐廳旁邊就是連鎖的湯姆熊歡樂世界,可惜一靠近湯姆熊,略聞到煙味,對菸味敏感的milly,快步離開...
富美海鮮火鍋為提供客人良好的如廁空間,自己出資將公共區域的洗手間重新整理,比一般市場的廁所,質感高級太多了!

抽獎資訊

只要在謝寶幸福窩FB粉絲團(https://www.facebook.com/hsiehbaby/posts/1048863415165113規定討論區寫下 我喜歡[宜蘭羅東]富美海鮮火鍋的"OOO"(OOO請填)品項,例如:包廂、現場演唱、海陸套餐、特調醋飲、沙茶醬、咖哩鍋、停車方便...等等,
milly將會從自己認定合格的留言名單中,排序後抽出3幸運得主,各獲得價值$638元的"上選海陸套餐"1份
*得獎者須於限期內FB私訊提供真實姓名+身份證後4碼+手機號碼
*需事前
自行完成預約訂位手續
*兌獎期限:105/04/30前(未在期限內完成訂位+用餐者,獎品失效)
*遊戲規則一律由milly說了算,可以認同的再來留言啊...

3 則留言:

康庭瑜 提到...

我喜歡宜蘭羅東富美海鮮火鍋的咖哩鍋

YE MAI CJ 提到...

我喜歡[宜蘭羅東]富美海鮮火鍋的"海陸套餐"

milly 提到...

[宜蘭羅東]富美海鮮火鍋 抽獎活動
要勞煩大家到謝寶幸福窩FB粉絲團(HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/HSIEHBABY/POSTS/1048863415165113)規定討論區留言喔

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