2015年11月24日

厝角粿DIY+生態/古蹟導覽 [屏東林邊]福記古厝(鄭家三合院)

一座百年的古宅,如何活化再生,讓下一代認識傳統之美?
國境之南的屏東福記古厝(又稱為鄭家三合院),讓我們看到一個絕佳的典範
福記古厝不收門票,歡迎大家在開放時間進來看看
親子遊到這裡首要推薦進行厝角粿DIY
古厝後方備有與大自然結合的簡報室,就是多功能性的聚會場所,也是此行的DIY教室
古厝在簡報室裡備有兒童書籍,可自由索取閱讀,自行歸還,請大家愛護公物喔
來認識一下什麼是厝角粿(摘自官網說明)
厝角草,看似不起眼的雜草,可能你見著了,也會錯過它,因為它就如牆角裡不小心長出來的小草啊...從前農家透炸出門種田忙碌,常是一忙就到傍晚,休息都是種奢侈,帶點小點心止止飢,補一下午餐無法回家的時間,這個小點心對耗體力的農忙,有著偌大的助力,"厝角粿"是這美味的小點心,這"雜草"就是美味的來源。
左上圖中深綠色的植物,就是本次所使用的鼠趜草,鼠趜草的加工過程有點繁瑣:切片、清洗、柔捏、水煮、一樣不可缺,不然會影響口感
福記古厝的志工媽媽或阿嬤們,已預先幫忙備妥材料,也先做好許多成品備用
首先先看看阿嬤的精巧手藝,雙手搓搓揉揉,一顆顆厝角粿通通立正站好
換我們來動手做做看囉,首先將處理過的鼠趜草,慢慢跟糯米粉充分混合
這道工序時間花費蠻久的,也很費勁,眾小人們在這一關搓磨很久
最後很多麵團還是出動志工幫忙,糯米糰經過搓揉混合後,麵團變軟
開始搓圓成粒,再將餡料包入即可
大家發揮創意,做出各種形狀的厝角粿
準備將厝角粿送入大灶中蒸熟,沒錯!福記古厝的大灶還有在使用喔
屋外的是傳統生火煮食的大灶
(下下圖是使用牛力榨甘蔗汁製糖的石臼,這是當時鄭家經營重要事業之一)
屋內則已改造成瓦斯輔助
 
另外屋外還有一座窯烤爐,福記古厝辦理披薩DIY活動就是使用這座妖怪爐
在等待厝角粿炊煮過程中,鈺珊導覽老師帶大家認識福記古厝的環境、生態與歷史之美
可以發現福記古厝處處綠意,也種植很多蜜源植物
庭院裡蝴蝶翩翩紛飛
前訪季節是紅紋鳳蝶最多的時期
鈺珊導覽老師帶先讓大家認識紅紋鳳蝶的幼蟲,更鼓勵小孩們觸摸昆蟲身體
導覽內容很詳細,不是一般大綱說說就打混過去喔
milly一直堅信,多多認識周遭的生態環境,可以潛移默化讓孩子衍生維護生態的信念與行為
接著老師帶大家去這裡,彩繪的畫作後面是哪裡呢?
廁所?!
是啊,廁所的屋簷下,藏了許多毛毛蟲的蛹,小孩經過觀察後,驚奇發現這些蛹有種不同的顏色:褐色、米色、綠色、紫色跟粉紅色。
這是第一次發現,蛹有這麼多種顏色
接著,我們到福記古厝庭院裡,尋找傳統的肥皂-無患子
傳統的擦屁股衛生紙(哈哈)-黃槿
台灣原生種肉桂、樟腦...等植物
福記古厝入口處的大木桶不是裝飾品喔
這是屏東林邊特有的鹹菜文化,所需要的醃製容器
接著,準備進入此行的精華所在--福記古厝(鄭家三合院)
古厝裡的寶貝很多,milly只能挑幾個來讓大家認識,更多的傳統建築之美,建議親自到現場去品味一下
螭虎鎮宅(以下灰階字體係摘自官網說明)
古代神話中創造的靈性神獸,民間有諸多對於螭虎的形容,相傳螭虎形為龍頭、馬身、麟腳,神似獅獸,嘴大喜吃,腹大廣納,只吃不拉,亦有民間一說螭虎是貪嘴神獸,任何能入口均可下肚,用另一種說法則是廣納八方之財,可招財聚氣,此形物常見於寺廟,有鎮邪之用,福記古厝大門兩側可見螭虎鎮宅,據說為保平安、擋煞護身之保祐信仰,下方櫃台腳(螭虎腳)鞏固建物之意義,或許真有靈性,百年的古厝至今挺立著。

寬敞的三合院,讓身在台北好窄的房屋住民,好生羨慕

正廳兩旁的房間,就是大房與二房的房間



福記古厝的主人鄭姓家族為客家人,主廳為祭拜祖先場所
中央擺放的是經過修復的福祿壽畫作

百年的古厝卻搭配三百多年歷史的學士椅,原因為何呢?
因為之前古厝無人長住,所以原本正廳內的學士椅被竊賊偷走了,主人家另外再添購更老的骨董椅
這房間挺特別,超級大床鋪,房門一拉又有隔間設計
三合院左側房屋,在舊時代主要安排為廚房所在
右側則以住房為主
馬背

屬五行中的木行馬背,通常在坐東朝西的三合院會作此形式,福記古厝便是屬木行馬背,優美線條讓古厝多了份柔和之情...
水車堵/水車垛(摘自官網說明)
在廟宇和古厝建築中是常見的元素,妝點華麗的氣質美化之外,垛的內容多是忠孝節義的情節,或者花樣的剪黏藝術,在三合院多做於"過水間",前後各一對,亦有家族會愈來愈盛大,人丁興旺的風水意義。
牆面上有各種花樣的磁磚,每一區圖案都不一樣,繽紛多彩
鳥踏則是屋簷下突出處地方稱為鳥踏,本意供飛鳥休憩用(如右下下圖紅磚突出處)
鰲魚-帶財的神獸(摘自官網說明)
百年來堅守崗位,牠的身份很神秘,說是龍頭魚之身,有人視牠為財神,而更古早的說法,有消災解厄之神力,保祐家園平安,不受火焰之脅,張大著龍嘴,在屋簷銜接處,扮演似廟裡那常見的龍吐水珠,原來,是帶來財富的福氣獸

書香窗(摘自官網說明)
三合院裡,連窗戶都有意義和美學,在過水間邊,造出窗型有如一本書,書中藏了一本"冊",學名叫做「書香窗」,古言一句『書中自有黃金屋』,走過這窗邊,彷彿督促自己求知識別怠惰
其實這座書香窗也是舊時相親的好道具,又稱女兒窗。古時女性不能大辣辣與男方面對面合議婚事,於是在男方前來時,躲在這書香窗後,偷偷觀看來者容貌
鯉魚吐水
貓洞迷藏(摘自官網說明)
生物鏈中,貓一直被視為是鼠輩的剋星,老鼠猖狂的年代,養隻貓就能以一敵十,自然界中,從中獲得奇妙的環保平衡。
老祖宗知道這特點,想到在家挖洞的好方法,在收成期間老是被鼠兒咬布袋,那就開個貓洞歡迎貓爺進屋,替主人家來場乾淨俐落的湯姆吉利動畫秀。
正廳門口葫蘆瓶象徵闔府平安之億 
  三合院的印象也是milly兒時回憶場景

 福記古厝已為屏東林邊的觀光景點之一
福記古厝繼後代熱衷公益事務,常出借場所辦理里民活動
淵源歷史長河,在這回流了百年歲月

有人玩過這玩意嗎?milly沒玩過
舊時代的人利用家中現成的材料,製作出有趣的童玩
轉動著搖桿,可以讓站立的人左右移動
小人們在這裡玩不膩,人人都想嘗試一下
一個小孩可以瞬間移動兩個人,或一個大人!!
[屏東林邊]福記古厝
屏東縣林邊鄉榮農路8號  088756733   0700-1800 免費參觀
https://www.facebook.com/Fu.Ji.Homeland/
http://photo.xuite.net/yeong.leh/9592243
本次活動導覽員:曾鈺珊小姐  Email:yeong.leh@msa.hinet.net

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