2015年11月18日

近年頗受親子家庭喜愛的DIY新景點,-起用麵線跳繩吧!! [新北石碇]許家手工麵線

到底有啥好玩意讓許家手工麵線近期很夯?
現煮人工麵條滋味好吃嗎?
這裡的麵條可以當作跳繩用?
目前開放預約DIY項目為何?
前訪日為下雨天,沒能遇上許家著名的曬麵線景象,先拿幾張官網圖充數一下
希望下回前訪,能找個晴天過去拍曬麵線的好景象~
一上小斜坡的矮房子就是工廠,站在門口或窗前,可以看見師傅們賣力的做麵線中
真的很費勁的工作,這類工作很辛苦,都會不忍的想:會有職業傷害吧...
令人感動的是,現場有許多年輕的師傅,欣見許家技藝與理念代有傳承...
許家手工麵線不加防腐劑、人工合成物,
單純的食材:水+麵粉+鹽 ,用時間發酵與人工揉捏,製程麵線
踏實功夫一路走來,始終不變的精神,近年獲得許多電視媒體的採訪
石碇地區日照充足,讓許家捨棄交通便利的平地,改至石碇設廠做良心麵線
勿忘影中人,潘師傅講解風趣幽默(milly私下認為跟某兒科黃姓資深教授容顏,頗有幾番相似︿︿),唱作俱佳,真的是許家麵線的接客台柱!!
拉長麵條的口訣是:一人甩,二人拉,同時放
甩拉幾下的麵線,拿來做跳繩娛樂剛剛好
從沒想過麵線也可以當跳繩,只是越跳,麵線越長...
今日茶山小旅行表定行程很豐富,沒機會在許家麵線多加停留體驗整套的手工麵線DIY,看到另一個團體有進行DIY好生羨慕!!摘錄官網說明如下,做個小記錄,希望再找時間去^^
手工麵線完整體驗內容:
http://sdnoodle.pixnet.net/blog/post/32651790-石碇麵線體驗-預約參觀體驗-怎麼去-
1.手工麵線製作過程的簡介,甩麵條,麵線跳繩,麵線試吃品嚐
2.由很粗的麵條慢慢甩的很長,體驗傳統手工麵線的延展與堅韌的彈性成為手工麵線。 
3.然後掛在太陽下曬,或經由室內熱風乾燥 4。自己包裝一小份當天拉甩的麵線成品帶回。
費用:
散客:體驗麵線DIY費用300元/每人。(10月31日前預約,250元)
團體:20人以上的團體預約優惠$250元/每人(10月31日前預約,200元)
預約體驗需要先選定9:30~11:00 之中的一個時段到達 ,時間1.5~兩小時
手工麵線導覽簡單體驗/限20人以上預約,費用來電洽詢,手工麵線製作過程的簡介,甩麵條,麵線跳繩,麵線試吃品嚐, 自己包裝一小份當天麵線帶回
好想體驗DIY,看著麵線在兩人合力甩拉過程中,翩翩飛舞的模樣~
潘師傅現場傳授如何拍攝不一樣的相片,親自示範照相美姿中(哇哈哈...)
真的建議來體驗一下潘師傅的導覽行程,會讓人龍心/鳳心大悅
在潘師傅指點下,拍照時,麵線與人一同變成主角了
麵粉或水成團、陸續加水添鹽、奮力揉捏,逐一分化小麵團大麵團
繁瑣又無法減量的工法下、一道道醒麵、拉麵、甩麵...,在汗水與時間流逝下,才能護捍傳統風味,秉持上一代長輩良心
唉唉...跺腳...milly好想看空中比舞的翻騰麵線啊...可惜天公不配合
感謝店家招待我們一行現煮的麵線
前一盤Milly還沒品嚐到,就見底了…感恩店家再端出一小盤
沒有過多的調味,燙好的麵線加點油脂,配點小黃瓜,傻些芝麻粒,麵體本身的偏軟不失勁道口感,單純感受真實麵粉的美味口感...
麵線的價格比一般工廠大量製造的價位高些,但milly親眼見到製作過程,很開心的買了各類產品回家
許家手工麵線的禮盒包裝,很具巧思
若讓有緣人拿來當婚禮小禮,或過年贈禮取其延年益壽象徵,意味也不錯~
回家後婆婆煮食享用時,直說麵線很好吃
(milly婆婆是個修身也修心的好人,總不另給晚輩鼓勵與正面回饋,但這麵條milly也覺得好吃喔!)
麵線有不同顏色,代表傳統、紅麴、綠茶等不同口味
拉麵則是沒瞧過的產品,唸著喜愛拉麵的謝寶,也帶一包回家品嚐
許家麵線場地中,特意設置幾處童趣空間
整面的塗鴉牆,歡迎訪客留下心得感想
看到這地面的圖案,忽然想起自從在朱銘美術館用粉地任意在地面塗鴉後,回到台北住所,以不知哪裡可以隨意在地面塗鴉處了,已經買妥的粉筆盒,現在還藏在抽屜裡...
同場加映--謝寶幸福窩: [新北金山]朱銘美術館
http://hsiehbaby.blogspot.com/2013/08/blog-post.html
如果網友們知道台北市有這樣的好地方,請不吝知會milly一聲喔
美食賞用區或等候休憩區
許家手工麵線 
新北市石碇區烏塗村四分子3號(北47-1線道3公里處)  0932 129 041
http://sdnoodle.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/sdnoodles
*交通小秘訣:聽說常有訪客在山路繞了一大圈,還找不到許家麵線,官網貼心附上行車圖供參,請多加利用喔
http://sdnoodle.pixnet.net/blog/post/32651790-石碇麵線體驗-預約參觀體驗-怎麼去-
*除了麵線DIY外,店家也有推出季節限定的流水麵,詳情要逕洽囉~

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