2015年11月27日

#內有抽獎資訊喔# 晚餐16:30就要去排隊,吃拉麵要這麼拼嗎?[宜蘭羅東]麵魂家拉麵

之前聽說,想吃麵魂家的拉麵需要排隊(營業時間只有晚餐時段)!
行前特別打電話去詢問,如果晚上7點抵達時,有無機會吃的到拉麵呢?
老闆娘很委婉的說,因為每日約限量50碗,擔心我晚到沒機會品嚐,建議早一些前往
剛在2015年7月營運的新店家,店面不大,但經過這間店時,總會惹人注目一番
門面除了滿滿的日本元素及耀眼的燈光閃亮亮外...
門口一群排隊的人潮,很難令人忽視...
仔細觀察店內座位約8位,店外約4位,空位真的不多,加上食客不斷上門,所以常是排隊等候入座的場景
如果想跟我一樣拿到第20碗的號碼,平日建議約16:50左右到,假日的話,老闆娘建議16:30開店就去拿較保險
當然號碼牌的順序,也要看天氣狀況與運氣,前往那天大冷,大家夜間出外排隊意願低,所以顧客比平時略少些(雖然人少還是排隊狀況><)
終於進來店內準備享用餐點囉
日式風味的裝潢簡單,主題性擺設也不過於花俏
店內空間雖然不大,但座位間距還可接受,至少吃麵時,手不會撞到鄰座
(milly曾吃過其他家比麵魂家拉麵更窄的店面啊,用餐有點小辛苦)
這是好不容易的一瞬間空檔圖片,
在鄰座餐畢的兩組客人離去時,新食客尚未入座前,趁機拍到空座位相片...
當日風大偏冷,許多人都想等室內座位;
當晚不耐等或耐寒的客人,就可省下等候時間,直接選用戶外位子~
看見窗外兩位吃拉麵的客人,心中O.S.若是milly坐那邊會不會一邊吃拉麵一邊想流鼻水呢?
更慘的是,需不需要帶個帽子禦寒避免頭痛啊(一整個老人身體與思維 > < )...
桌面上店家提供拉麵胡椒、蒜泥、七味粉等佐料
milly只想喝原味湯頭,所以都未搭配享用,沒法分享佐料心得
建議在等待麵上桌前,先看一下店家的美味小叮嚀
漫畫中建議先聞香後,在五秒內要快快動手品嘗,而且可以將豚骨湯全部喝光光...
據說夏日會提供冰涼的檸檬水,今天太冷提供的是常溫檸檬水,
喝豚骨湯流汗時(當天雖冷,milly還是大頭直流汗),來幾口檸檬水解膩也解渴...
有發現到水壺內部是雙層設計嗎?這樣裝冰水時,就不會水珠滲出流滿地...
 一直忙碌中的老闆跟助手師傅,
只見到[豚骨最強]四個字一直在眼前晃來晃去
每日開店就只賣這兩鍋湯頭,只有豚骨口味一種選項,大約僅50~60碗左右的量
經過13小時熬煮的豚骨湯後,到底何滋味呢?
店裡的叉燒選項共有兩種:一個是梅花肉,另一種是五花肉
瞧見廚台上整塊的梅花肉,等待切片中
 切片後的梅花肉,體表面積頗大,等等放入碗裡,再拍照讓大家感受一下它有多大片
milly一向不愛肥肉多的五花肉,等等卻要來推一下五花肉,原因後續...
顧客一波接一波上門,師傅們的手沒停過
麵投入豚骨湯後,要上下左右拉上幾回,讓湯頭好好滲入麵體中
接著加入肉片、海苔、蛋、筍乾、木耳絲、芝麻、蔥花等配料速度飛快,三個工作人員配合動作流暢,在旁邊觀賞行雲流水的拉麵秀過程,也是一種視覺享受~
先來講講 麵魂家拉麵 的冬季新產品 豚骨拉麵黑蒜焦香 ,是以濃厚豚骨拉麵為底,另外加上麻油而成,冬季裡餐點加上麻油後,總覺得有進補禦寒的效用~
碗邊插香(大誤的說法)的三片海苔片,走[數大就是美]的路線,感謝老闆的豪氣海苔!!
這黃金蛋的蛋黃半生不熟,連蛋白都略帶生軟的濕嫩度,軟呼呼好滋味
這碗魂黑豚骨拉麵,我們搭的是細麵,叉燒肉選的是梅花肉
整面梅花肉的面積超過碗面的1/2

碗邊下方黑嚕嚕的油脂,正是麻油喔
再來要介紹最多人點用的特盛濃厚豚骨拉麵
所謂特盛就是綜合豪華版,叉燒有梅花肉跟五花肉兩種選項,連黃金蛋都來一對,海苔送4片,全是雙倍數來著...
還沒介紹湯頭喔,13小時下淬鍊+靜置一晚的湯頭,
乳白不透明的湯汁,在口中有盡責顯現出[濃厚]兩個字
湯品濃度夠,香氣足(鹹度適中適合台灣人),而且膠質又不會到黏碗的厚重感,不怕太油膩...
如果你是大胃王需要續麵者,除了加20元外,記得湯別喝太快,要留下半碗湯好續麵啊
備註:查過官網曾公告某日湯頭因為不夠濃郁,當天直接休息一天不營業,老闆可是堅持品質派

梅花肉一樣是驚人的大塊走向,但這...這...這...五花肉一定要推薦
軟得像粥糜的白肉搭上表面微炙烤過,略帶堅實的瘦肉組合,怎麼說呢?
入口就明顯感受焦香味的五花肉,立下口味搶過梅花肉表現啊!!
milly當場就強烈建議,正在享用魂黑豚骨拉麵(選梅花肉)的同行家人,而且是肚子撐到不行的家人,硬逼他一定要品嘗五花肉。
哈哈,果然看見家人臉上贊同的表情
下次若帶親友前來,若只能選一種叉燒肉的話,milly會建議棄梅花肉改選五花肉...
真的怕肥肉的小姐,梅花肉也不錯吃喔...
特盛濃厚豚骨拉麵,我們選的是中粗麵,兩相比較下,家人較喜愛細麵
一向偏好選粗麵的milly,覺得中粗麵雖不夠肥厚,麵體軟點,但很容易附著湯汁,表現也不錯...
個人觀感是麵魂家拉麵的細麵跟中粗麵,尺寸差異不大,純粹看個人喜好選用囉...
讓豚骨的油脂感濃厚度,恰當展現的麵魂家拉麵,完食!
可惜當天下午1430才吃完中餐--肚子不餓,不然這碗湯應該會被我喝的精光
宜蘭麵魂家拉麵
宜蘭市羅東鎮南門路158號(羅東文化工場對面)0922-908934
https://www.facebook.com/men.kon.ya/
1630開始拿號碼牌-1700營業-售完( W1公休)
麵魂家拉麵位於主要幹道上,開車者千萬要將車子停好,避免影響交通
前後來過羅東文化工場三次,其實附近繞繞都可以找的到停車位(我有兩次都找到免費的停車位,只是距離較遠些,哈哈)
提供一個好康,對面的羅東文化工場停車場到1700後就不計費,所以到麵魂家拉麵用晚餐的網友們,可以多多利用喔(話說milly可是提早在前一個路口就停好車步行過來,才發現羅東文化工場有免費停車位的時段)
*若沒開車,麵魂家拉麵位於南門路的[文化工場]站牌前,坐車前來也很方便啦
*拉麵就是要現場吃才對味,店家不提供外賣外送服務喔

抽獎資訊

只要在謝寶幸福窩FB粉絲團(https://www.facebook.com/hsiehbaby/posts/1037341682983953)規定討論區寫下 我喜歡[宜蘭羅東]麵魂家拉麵的"OOO"(OOO請填)品項,例如:特盛濃厚豚骨拉麵、魂黑豚骨拉麵、排隊美食限量拉麵...等,
milly將會從自己認定合格的留言名單中,排序後抽出5位幸運得主,各獲得價值180元的濃厚豚骨拉麵 兌換卷1份
*得獎者須於限期內FB私訊提供真實姓名及寄件資料(以平信寄出)
*建議事前電話完成訂位預約(特別優惠謝寶幸福窩中獎者,不用跟人排隊,但要自行想辦法完成訂位手續喔,milly不代訂)
*兌獎期限:104/12/31前(未在期限內完成訂位+用餐者,獎品失效)

--為了讓大家及早拿到獎卷,這次會提早開獎,早留言早有機會!!
*遊戲規則一律由milly說了算,可以認同的再來留言啊...

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