謝寶幸福窩: Eva老師的烹飪課@窩廚房

2015年3月20日

Eva老師的烹飪課@窩廚房

是有沒這麼享受?邊喝酒、邊聊天、邊做菜...
(以下會出現酒精飲品畫面，請記得喝酒不開車，開車不喝酒)
上Eva老師的課，標準化、定律、規矩...好像通通消失了...

一家人都愛喝酒的酒癡Eva，在下廚時一定要來點酒精振奮精神
這是賞賜大家下廚前，先來的好料，其實milly不喝酒，偶爾淺嘗幾口香檳算極限了

今天要做歐風口味的可麗餅，是軟式餅皮，不是謝寶喜歡的酥脆餅皮口感的可麗餅

總共做兩道甜品可麗餅跟一道鹹品可麗餅，先請Eva老師示範，一路流程行雲流水，加上說說笑笑，一下子就調好麵糊了...

遠嫁德國人的Eva老師，從德國婆婆那學了不少好廚藝，我們則從Eva老師身上，學到隨性做菜的樂趣

燻鮭魚攪拌後，拿來做內餡，好高級的吃法(好啦，是我鄉巴佬...)

油漬番茄
這是Eva老師花很久的時間，配上大蒜烘烤略乾的番茄，搭配橄欖油與些許鹽巴即成
做法很簡單，只是要花時間，焦香味且帶酸的口感，令人想當零食直接吃(也真的撈了好幾口放嘴巴...)

如果家有訪客，做這幾道小品，看起來就很厲害的模樣
對Eva老師來說，這幾道可麗餅是家常點心，想吃的時候麵糊一和，家裡有啥食材都可搭配組合

老師的作品一道道出爐
看見刷絲的白巧力，因為餅皮微幅熱度，融化在餅皮上，真的是一副可口的模樣...

成品裝飾後很具質感，居家宴客很有面子呢...

嚐起來的口感，也很不錯喔(是啊，我有偷吃幾口...)

接著學員下場實做，今天這堂課其實是為大人開設的，但事前有取得窩廚房同意讓謝寶同行(之前上課時謝寶表現穩定度夠，所以店家才特別開放可同行)，我是懶惰milly，當天就直接偷懶讓謝寶上場玩烹飪

以下是謝寶的作品，他的[白巧克力開心果抹醬]，將巧克力下重本放入內餡中，我吃不慣啦，還是 Eva老師調配比例做得較好~
而非常莓果抹醬也是做了超大份量，把可麗餅都淹沒到不見餅影了
但是可以品嘗到口愛謝寶為我做的點心，三道通通下肚了(這個熱量如何算><)
假日午後，在舒服環境下，本想把可麗餅當小點品嘗，卻吃到肚子撐很飽，是怎麼回事?!