2015年3月19日

Eva老師的烹飪課@窩廚房


是有沒這麼享受?邊喝酒、邊聊天、邊做菜...
(以下會出現酒精飲品畫面,請記得喝酒不開車,開車不喝酒)
上Eva老師的課,標準化、定律、規矩...好像通通消失了...
一家人都愛喝酒的酒癡Eva,在下廚時一定要來點酒精振奮精神
這是賞賜大家下廚前,先來的好料,其實milly不喝酒,偶爾淺嘗幾口香檳算極限了
今天要做歐風口味的可麗餅,是軟式餅皮,不是謝寶喜歡的酥脆餅皮口感的可麗餅
總共做兩道甜品可麗餅跟一道鹹品可麗餅,先請Eva老師示範,一路流程行雲流水,加上說說笑笑,一下子就調好麵糊了...

遠嫁德國人的Eva老師,從德國婆婆那學了不少好廚藝,我們則從Eva老師身上,學到隨性做菜的樂趣
燻鮭魚攪拌後,拿來做內餡,好高級的吃法(好啦,是我鄉巴佬...)
油漬番茄
這是Eva老師花很久的時間,配上大蒜烘烤略乾的番茄,搭配橄欖油與些許鹽巴即成
做法很簡單,只是要花時間,焦香味且帶酸的口感,令人想當零食直接吃(也真的撈了好幾口放嘴巴...)
如果家有訪客,做這幾道小品,看起來就很厲害的模樣
對Eva老師來說,這幾道可麗餅是家常點心,想吃的時候麵糊一和,家裡有啥食材都可搭配組合
老師的作品一道道出爐
看見刷絲的白巧力,因為餅皮微幅熱度,融化在餅皮上,真的是一副可口的模樣...
成品裝飾後很具質感,居家宴客很有面子呢...
嚐起來的口感,也很不錯喔(是啊,我有偷吃幾口...)

接著學員下場實做,今天這堂課其實是為大人開設的,但事前有取得窩廚房同意讓謝寶同行(之前上課時謝寶表現穩定度夠,所以店家才特別開放可同行),我是懶惰milly,當天就直接偷懶讓謝寶上場玩烹飪
以下是謝寶的作品,他的[白巧克力開心果抹醬],將巧克力下重本放入內餡中,我吃不慣啦,還是  Eva老師調配比例做得較好~
而非常莓果抹醬也是做了超大份量,把可麗餅都淹沒到不見餅影了
但是可以品嘗到口愛謝寶為我做的點心,三道通通下肚了(這個熱量如何算><)
假日午後,在舒服環境下,本想把可麗餅當小點品嘗,卻吃到肚子撐很飽,是怎麼回事?!
[台北中正]桂冠窩廚房
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同場加映
交通便利的親子烹飪廚房,還有加碼特別的手做DIY!! [台北中正]桂冠窩廚房http://hsiehbaby.blogspot.tw/2014/12/diy.html
文末跳調來張廁所照,來過窩廚房幾次,廁所乾淨到發亮,
帶小孩出門的媽咪很怕碰到髒廁所,空間不大硬要擠兩人,而且小人不懂閃躲,有時頭髮、衣服或手腳碰到馬桶,都快讓我尖叫...
很怕廁所搞髒小人,當然也很怕小人搞髒廁所
親子一同看到乾淨的廁所,就覺得如廁很開心!!