在簡樸個人工作室製造自己的幸福所在! 小小廚師餅乾DIY [新北新莊]felicita.幸福8

"Felicita'(譯音:菲力曲塔)意指義大利文"幸福"的意思
第二個~"幸福8".則是孕育這小小夢想的源頭"家"的所在地"幸福路"
剛開始導航器說抵達目的地時，milly一時間找不到老闆的店面在哪，還傻傻繞一圈
網友若前往時，看見新社區的這一間門面就是felicita.幸福8的工作室喔(另有展示間在幸福路)

與老闆claire行前私訊聯繫時，文字間沒有商人的盤算與熟練，呈現的是對個人工作室的喜愛與心血投注

工作室雖然簡樸，沒有豪華裝潢，但在這個實現夢想的地方，claire老闆希望來的客人都能鬆鬆自在，而老闆自己就在這小小工作室。做著讓自己快樂的事。
milly從不錯的學校畢業，在還可以的單位工作，領著可以讓我過生活的薪資，但像claire老闆這樣將喜愛的是與工作結合在一起，實在很令人羨慕...
摘錄老闆這段話，跟大家分享
有人問我為什麼喜歡做點心?
嗯~!做點心對我來說是: 當我害羞不語時.它懂我的心.
當我熱情洋 溢時.它渾身是勁.
就這麼簡單.簡單的快樂是幸福的. 雖然對它又愛又恨!
且不受控制愛嚐鮮的特質讓每次做出來的口感都略有特點
*老闆的作品

*老闆的獎狀
獎項  2012年新加坡FHA國際廚藝挑戰賽-結婚蛋糕展示銅牌獎得主 專於創作與甜品製作

今天參加的是大小廚師來報到，屬於親子課程，費用900元，總共做兩道作品，比台北市內親子烹飪課平價些

工作室設備簡單，沒有多餘的裝潢，當天為滿額狀態，所以參與人數較多

 老闆會先發當日食譜資料給大家，後然藉著問答遊戲，讓孩子認識食材

先做全麥司康，依序將食材秤重放入大缽內，然後慢慢混合(太用力出筋就變麵包，不是餅乾了)，看著享受滿手黏呼呼 玩麵團的謝寶，Milly跟著開心，因為我只要負責看就好，不用動手啦(大誤)
看到重點了嗎?這課程是從攪和麵粉開始喔，不是老師做好麵團讓大家捏花樣!!

 完全第一階段的麵團球，先進入冰箱冷靜一下

接著，每人需自行清洗用品，共同清理公用區域，這步驟也都請謝寶完成囉~

中間臨時加演一場，因為老闆不小心錯手按下烤箱開關，原訂下午才出爐的麵包提早完成，老闆佛心請大家品嘗，剛出爐的麵包出奇好吃，我家兩人份都讓謝寶嗑完了

 繼續做芝麻水滴餅乾

 滾出一片片薄麵糰，陸續進烤箱

在冰箱裡的司康麵團拿出來塑形後 在表面添些蛋黃液

 司康表面加點蛋黃後，色澤美麗許多

 很興奮期待自己的作品出爐

將成品帶到戶外去享用
麵包店門口是一處綠蔭大道，好適合享用下午茶

 不論是餅乾或司康，口味都很優(比milly在家DIY成品更好吃)

 品嘗自己的作品與老闆做的波士頓派，加上一杯茶，搭著暖暖冬陽，好讚的戶外"微野餐"!!

felicita.幸福8

工作室:新莊區思源路192巷39號1樓(本次教室)
展示間:新莊幸福路80號轉角
https://www.facebook.com/felicita.happiness8
http://blog.xuite.net/felicitahappiness8/blog
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