跟阿寶媽學做"閹漬鹹檸檬"

跟阿寶媽學廚藝當時，突然看見這瓶很別的醃製物，
阿寶媽很大方的讓大家品嚐一下
這可是他疏緩感冒/咳嗽的利方，為避免不當使用醫療廣告用詞，不多做療效介紹～
材料：
玻璃空瓶一個
可裝滿瓶子的檸檬數量
鹽巴 適量
作法：
將檸檬洗淨晾乾至表面無水，整顆不去皮塞滿玻璃瓶
熱火煮一鍋飽和濃度的鹽水（亦即鹽多到水都溶不了的狀況）
將滾燙的鹽水加滿玻璃瓶(裝滿檸檬)中，密封一年
食用方法：
閹漬後檸檬體積會縮小許多，
食用時將檸檬取出、切片，於水壺中擣碎，

加入蜂蜜與熱水，趁熱服用

 

其實小寶媽家的閹漬鹹檸檬，僅浸泡2個月時間，但甜鹹夠味，十分好喝
更重要的是，當時的濃痰不適問題，在隔日就不來煩milly啦！