很適合親友同事聚會+厲害的剛剛好口感＠[台北大安]川賀燒烤居酒屋（市民店）

查過網評，川賀的風評不錯，也陸續在台北各地擴點，
今日拜訪的就是2015年開幕的市民店

以一個人低消500元來看，消費不算平價（但在居酒屋應該是一般消費水平吧），
平日前往，店內約有8成滿來客數，大約可以知道這間店實力不錯！

所以強烈建議，如果想來用餐，還是先預約一下較保險～

一入門是吧台區，適合1～2位同行者用餐

更適合想看師傅料理手藝表演的好座位
雖然就在現場料理，但不用擔心有油煙味

全室走溫潤的原木裝潢，並點綴各式日本裝飾品

 如果是3人以上團體，建議到此區用餐，除了有4人座、6人跟8人座位外

還有一間包廂區域，約可容16人，很適合公司或親友聚餐的空間～

來居酒屋總不免點個小酒品嚐（飲酒請適量）

這回先從飲料介紹起吧！

milly不嗜酒（也不識酒），直接請店家推薦酒精濃度低，清淡的酒品

玫瑰梅酒＄150（如下圖左側酒杯） --開車不喝酒喔--
果真酒精濃度不高（尤其加了冰塊後），微酸微甜的口感，很受女性顧客喜愛
不常飲酒的milly，在2小時用餐時間裡，慢慢品盡這一杯

柚子清酒＄180
如下圖右側白色液體酒杯
同樣酒精比例不高
略帶點柚子果汁原有的苦澀味（所以如果不喜歡柚子的要考慮一下），風味不一樣

伊三郎蕃薯汽水＄120

因為好奇而點用的飲品，可以想像這是什麼組合呢？
真的很有趣，汽水裡帶有明顯的蕃薯氣息...
如果想要嘗鮮的，可以點來試試看液體蕃薯，哈哈！
靜岡哈密瓜汽水＄120
同樣的，這瓶哈密瓜口味也很明確
以新奇度來看，個人覺得蕃薯汽水勝出！

店家招待的醃漬物－日本蘿蔔

小小一皿，份量不多，但搭配店家的烤物、炸物，口感百搭

吃完一盤意猶未盡，後來再加點，原價＄80元

和風沙拉＄280

milly個人對和風沙拉有偏好，以往外出點菜總好這道菜色
這盤的蝦子有新鮮

生菜的新鮮度也沒得挑剔

鹽烤雞肉串＄120
雞肉鮮嫩，微帶肉汁
吃到這裡，就發現菜色有不錯的水準喔...

可以發現雞皮上沒有油滋滋的嚇人景象
應該是用慢火緩烤，漸漸去除油脂，讓愛吃美食的milly不會太過擔憂熱量的問題
擠上檸檬汁，配上蔥條，雞肉呈現剛剛好的軟度啊

馬頭魚＄480（時價）

馬頭魚特有的軟性肉質，在師傅碳烤火喉控制下，倍顯出色

魚腹塞入了明太子

這條魚肉細緻有讚
配上不會過鹹的明太子，可以細細品質魚肉的鮮甜...
川賀燒烤居酒屋的烤物肉質真的是剛剛好！

松板豬＄220

帶點Q勁的豬頰肉，以前都是吃水煮烹調，這回品嚐一下火烤風味

先吃口原味的松板豬，
原有的油脂隨著火烤化掉一些，而肉裡留著剛剛好的油份，不會過乾
（火喉不對時，松版豬的表皮會過硬，肉質會乾澀）
川賀燒烤居酒屋松板豬的油脂，剛剛好！

另外搭配胡麻醬也不錯

安格斯黑牛＄780（時價，美國牛）

上菜時底盤加過熱，以保持肉質的溫度。

上桌前，已逐一切成小塊方便入口

川賀燒烤居酒屋受人稱讚的高檔料理很多種（生海膽、烤干貝、隱藏菜單-螃蟹砂鍋...等）
安格斯黑牛即是其中一道
約5分熟的肉質帶生軟口感，粉嫩不帶血～

牛肉多汁豐厚

酒蒸斧頭蛤

特殊季節限定的斧頭蛤，milly第一次品嚐

蛤殼菱菱角角很有個性，紋路深刻入裡...

故意放個50元銅板，讓大家瞭解一下，斧頭蛤的塊頭有多大！

個頭大的斧頭蛤，同樣肉塊也大，

尤其蛤唇部比一般蛤蠣厚且長，很有料

蛤肉緊實有咬勁

烤飯糰＄100/2顆

烤過後，飯團表皮略帶硬度，配上海苔包好，吃完會很有飽足感...

香酥于頭丸＄100

沒有添加粉劑，整球純芋泥下去油炸

算是這川賀 最平價的菜色了
因為不加粉，口味偏軟些，但吃的出來是滿滿的真實芋頭

頂湯燉土雞＄320

由師傅熬煮6~8小時，讓雞肉骨肉分離，
鍋中的山藥還比雞肉硬些，就瞭解土雞肉燉的多軟爛了...
一口喝下湯汁，帶有膠質會黏嘴唇，果然是細火慢工的好湯頭

店家菜單明細表（點圖可放大）

 

 

 

  

 

[台北大安]川賀燒烤居酒屋（市民店）

台北市松山區市民大道四段155號 02 2577 7119
營業時間：18:00-01:00( W1休)