2011年7月2日

3Y 連續2日在家做餅乾


謝寶生病了,不能出去玩,怕傳染感冒給別人
但其實謝寶精神飽滿,一點都不像生病的娃娃
(也沒有服藥,完全靠自己的抵抗力)
都一直窩在家有點煩悶,來做餅乾吧!
*謝寶熱愛幫忙
食譜取自網站(後面有更新到2版的配方)
低筋麵粉200g
高筋麵粉50g(自行修正到40g)
無鹽奶油120g(自行修正到90g-還是覺得有點油)
細砂糖30g
蜂蜜30g
雞蛋1顆
*無鹽奶油120g+細砂糖30g+蜂蜜30g+雞蛋1顆,混合放入攪拌機,攪拌到糖溶解
*低筋麵粉200g+高筋麵粉50g過篩後,一起放入攪拌機內
*充分混合後,麵粉團放入冰箱冰鎮30-60分鐘。(趁機整理廚房囉)
*烤箱先預熱(milly忘記預熱這一段)
*冰鎮後將麵粉團壓平(沒桿麵棍,用塑膠瓶勉強代替一下)
*麵粉團用模型型塑形狀 - 謝寶幫很多忙喔
*放進烤箱加熱,第1批160度18分鐘就出爐(餅乾體積較小)
-第2批200度15分鐘出爐(餅乾體積較大)
 -謝寶堅持坐在烤箱前地上,等候餅乾
-放在架上通風,等冷卻再食用,這是第1批餅乾
這是第2批餅乾
-吃起來脆度不太夠,太酥
但是謝寶很捧場,口愛的問媽咪,可以吃了嗎?(其實這時嘴巴已經偷放一塊在吃了)

第2日,姊姊來訪,
感冒沒法出門,那就繼續在家做餅乾囉
因為覺得第1天餅乾不夠脆,所以再把食譜改良一下,
這一次餅乾有脆度了!而且比較不油膩!
食譜取自網站
低筋麵粉250g
無鹽奶油80g
細砂糖30g
蜂蜜30g
雞蛋1顆
這回烤箱有預熱,所以烤10分鐘,餅乾就完成了!
*姊姊揉麵團,謝寶在搗蛋!
 
*享用餅乾下午茶!
*謝寶每經過在冷卻的餅乾一次,就偷吃好幾顆
吃到連晚餐都吃不下了!!

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