2016年5月24日

很少在Lounge Bar吃到這般出色的餐點 @[台北大安東區]Elfin Restaurant & Lounge


店面外觀極簡風,門口小黑板羅列店家招牌菜色

入內是水泥地面+裸露天花板,呈現不羈束縛的風格
我們此行主要享用晚餐,順便品嚐酒品(飲酒請適量)
一入門會有些微菸味,
如果在意者,預定時就請服務人員協助安排合適(少菸味)的座位
或是建議就不帶孩子同行,改找親友或同事聚會吧!

被安置在前方沙發區,空間算寬敞,
坐時腳不會一直撞倒桌邊
當時周邊另有兩組客人,彼此不相擾
店裡除了吧台區的高腳椅外,整個座位區都是安置沙發椅座
舒服的沙發,加上沒有限時用餐,很容易讓人鬆懈緊繃的軀體...
以餐酒館為概念創店,店名『Elfin』代表是 精靈 的意思
Elfin 共有三本菜單,餐飲菜單、酒單跟調酒單
菜單

酒單與調酒單,另可詳見官網  https://goo.gl/XBHX9F



今日主來體驗該店有名的Elfin Special Set套餐
適合2~3人食量的套餐,$2300元(10%另計)
內容有:
前菜:選1項
法式麵包佐鯷魚慕斯、俄羅斯海膽魚子醬小點、酥炸帶皮薯條、酥炸啤酒洋蔥圈

主餐:選1項
嫩煎鴨胸左波特酒醬、12oz嫩煎肋眼牛排、蒜香羊小排

主食:選2項
南瓜雞腿肉燉飯、辣炒洋蔥松阪豬炒飯辣炒雞腿肉細扁義大利麵、青醬松阪豬細扁義大利麵

飲品:擇一
紅酒1瓶、白酒1瓶、 調酒飲品3杯

前菜:俄羅斯海膽魚子醬
milly一開始分層品用,想品味各種食材特色
黑色魚子醬在唇舌間破裂散出濃香,海膽柔軟新鮮無腥味,
以明太子醬為底,再搭上鹹味餅乾,
但這樣分類吃法,反而覺得鹹度過於明顯
俄羅斯海膽魚子醬不太適宜分層品用,
建議同步食用,才好體會四種食材的融合美感
南瓜雞腿肉燉飯
 雖是義法料理,燉飯飯心屬於全熟,
milly個人不愛飯心偏生過硬,所以很喜愛這道燉飯的熟度
醬汁較為濃郁,南瓜幫忙勾出甜度,
雖然南瓜帶皮,但皮已熟透柔軟,
吃到南瓜皮時,意外驚喜他的軟度
 雞腿肉沒話說的鮮嫰,加上類似白醬醬汁,有奶味氣息。
白青醬松阪豬細扁義大利麵
以新鮮九層塔配上辛香料,每天自製現做帶有洋蔥甜香與香濃奶味醬汁,
全都乖乖黏附在細扁義大利麵上
因為灑滿起司塊,醬汁收乾適宜,盤底不會湯湯水水
醬汁濃稠有味,加上蒜頭提味,搭上有黃金六兩之稱的松阪豬肉
在濃郁裡享用松阪豬特有的脆度
再來細扁義大利麵也不走歐美硬梆梆路線,軟度高咀嚼不費力
謝寶特愛此道主食,連吃不少
招牌美國嫩煎肋眼牛排
不用傳統鐵盤或瓷盤盛皿,改用木盤上菜,讓我們眼睛一亮
火侯控制還不錯,肉汁的不會流的到處都是
牛排經過廚師醃製過後,加些許玫瑰鹽跟胡椒進行煎烤
店家說明熟度約為3~5分熟
牛肉內部呈現粉嫩狀,內部無血水,milly個人覺得這排餐熟度至少5分以上,
這道肋眼牛排在切食時,運刀意外順暢好切,
幾乎沒有筋度所以容易切斷分離
肉塊乾煎邊緣處也不會過硬或過老
佐以芥末仔醬以及炸蒜頭,
炸蒜片若是單吃嗆味足,蒜味非常重,配著牛排剛好
另附上番茄莎莎醬轉轉口味
 沒嘗試過用芥末仔醬搭配牛排,沒想到感覺還不錯
milly切牛排時,考量肋眼脂肪比例較高,除趁熱享用外
還會特意將油花與肥肉的比例調整一下,
每一口都有瘦肉也有肥肉
不讓肥肉單獨存在,以減除油膩感
在Lounge Bar的食物多數偏鹹,同樣的本項肋眼牛排鹹度也比坊間牛排館鹹一點
吃完以上菜色,以多數2~3人食量應該已飽足
但大胃王的我們,再次加點
Elfin豪華開胃小菜拼盤
在小菜品項中,任選3項即可
經與工作人員討論,最後選出這3道
法式麵包佐鯷魚慕斯
猛一看到堤魚,就想打退堂鼓,但店員一再保證Elfin的堤魚無特有怪味道
基於好奇心驅使下,點來嚐嚐
店家的堤魚幕斯自己打,果然味道柔和不過重
炸馬鈴薯佐酸奶培根
馬鈴薯先烤過後再酥炸,
澱粉質高的蔬果,最怕煮過久會過乾難以下嚥
這道炸馬鈴薯內部還保有水度
搭上不酸的酸奶調和,還挺解自然的澱粉膩
培根黃瓜捲
原味生培根(沒煎過)包著蕃茄胡椒醬,
加上清爽黃瓜一入口,生培根些微的油脂被微不知辣醬汁包覆
屬於清爽的小品
坊間Lounge Bar餐點都以簡單炸物或料理包因應
很少吃到餐酒館的餐點這樣出色,
接著要來試試酒品囉(請適量飲酒)
店員蠻推薦單點紅酒一瓶,雖然年份較輕,但是單寧少,相對甜度明顯
但謝寶爸在我惡勢力的嗜好下,被迫選擇調酒
皇家基爾
香檳加水果汁調味。酸甜口感,約10~12度酒精
夏日白葡萄
葡萄清淡香味,酒精濃度略低些,不愛酒精的我偏好這款調酒。
謝寶也得到無酒精飲料一杯
先說擇善固執的謝寶,老愛點用雪碧透明汽水
這回跟他溝通下,難得改點水蜜桃蘇打特調汽水
蘇打特調汽水可任點水果口味,當時問店員有哪幾種水果
他很阿殺力回答你想哪一種,Bartender(酒保)都可幫忙
後來謝寶選了水蜜桃口味,配上不會過甜的蘇打氣水
終於難得擺脫單一口味-雪碧的魔掌..
Elfin 是間義法美食Restaurant,但到晚上9點後搖身一變為Lounge Bar
燈光變暗,音樂風格也轉變,且室內開始開放吸菸(請注意),
一般酒吧以年輕人居多,但在Elfin看到的客群反以中壯年為主
另外若在週五及週六前往,晚上22:30~01:30為 DJ駐台時間
可享用精選的音樂組曲
(此時謝寶已被家人先帶回家囉)
當次好運碰上別桌有壽星
想眾人慶生同樂的壽星們可以考慮這間店的特殊服務
 只要是壽星來店用餐,吧台會免費招待一杯
藍寶堅尼調酒
這畫面夠炫了吧
很適合炒熱場面的調酒
以奶酒與咖啡酒當前酒,味道較甜,但接著是70%烈酒,後勁強,喝完易醉,
據說一人喝完整杯的很少人能清醒離開Elfin。
可若要眾人幫忙分開合喝一杯藍寶堅尼調酒,那可就是前者快,後者痛...
因為前面喝的人,是品嚐甜味高的奶酒與咖啡酒
越後面收尾的人,就是直接喝70%烈酒,味道會偏苦
不管一人喝或一群人喝,單來Elfin看吧台表演藍寶堅尼調酒,就蠻值得了
[台北大安東區]Elfin Restaurant & Lounge
台北市大安區復興南路一段107巷5弄21號  02 2731 0102
W2-W4、W4 18:00~02:00  W5-W6  18:00~03:00   W1公休
https://www.facebook.com/elfintaipei
距離忠孝復興站約步行約5分鐘
因考量會飲酒,我們是搭乘公車至忠孝復興公車站牌下車
若是開車前往可找鄰近市民大道地下停車場停車

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