食品與科學的結合，自製簡單版機器五分鐘做好麵包?! [夏令營]上尚文化科學食宴室(五日營)

電流麵包 X 胖胖膨糖 X 果醬DIY X 橘子煙火 X 廚房發電機 X 無字天書

謝寶喜歡這個營隊的原因很有趣
就是可以使用酒精燈

而且每天都有用到酒精燈
(話說某回帶謝寶去化工行採買材料，
她超想把整間店跟實驗有關的物品都打包回家
從滴管、護目鏡、酒精燈、試管架...每一樣都愛不釋手)

而milly選擇 上尚文化科學食宴室 的原因是
近期謝寶很喜愛閱讀科學實驗的書籍
家裡借閱一堆相關書籍
最近的PG(play group)
也自行設計科學實驗課程
但是milly能力有限，有許多實驗不適合自行操作
當然家裡也沒備那麼多機思頭可用
查過坊間科學營蠻多的，在調查過幾個營隊課程安排後
上尚文化的課程內容有趣又生活化，而且適合謝寶現在的年紀
就直接幫他報名上尚文化科學食宴室
滿足一下謝寶的實驗狂熱，媽咪也省事許多
可參考一下官網的課表
上尚文化 科學食宴室(五日營) 營隊介紹
http://sun324.smartweb.tw/index.php?module=course&mn=1&f=detail&id=185

課前跟上尚聯繫過程中，可體會到服務人員對孩子教育的熱情
另外營隊出梯該注意的安全事項都有顧及
而且上課地點交通又便利(捷運出站幾步路就到上課學校)
所以謝寶第一次參加科學營隊的選擇，就是上尚文化科學食宴室囉~

第一天課程

前後五日的實際課程順序略有前後對調過，
milly依原官方排程，摘要幾項課程簡介囉

搓果凍

利用植物的果膠來製作美味的果凍
這一項愛玉成品沒在我家餐桌出現過，
因為謝寶把它裝在肚子後才回家

爆跳種子
爆米花的原理是什麼? 試試別種種子的美味吧
將種子跟科學實驗結合在一起
讓小孩在食物天地裡，也能玩出一番花樣
同樣的爆米花實驗成品，也是當天在課程上就吃光光
(本文相片多數來自上尚文化的課後分享圖片)

T恤霜淇淋機

利用鹽巴降低冰塊溫度的特性,來製作美味的霜淇淋
哈哈，謝寶印象最深刻就是，做冰淇淋很費力，手搖得好累...

第一天謝寶參加營隊回家後

就急忙跟我們商量隔天想早一點(08:30)到校，不要拖到09:00才去
原來是要跟同學們，一起提早到教室看影片 > <
第二天課程
食物的保存
認識食物的保存方法

脫水食物
鹽醃的保存法

難得有帶回家的食物成品之一 泡菜

果醬的製作
糖漬的保存方法

也是難得有帶回家的成品-- 橘子果醬
不過隔天早餐謝寶就將它開封吃掉了

橘子煙火

橘子皮裡的油可是蘊含豐富喔!將它收集起來玩個煙火秀吧!

謝寶特愛橘子汁液體噴向火焰時，火舌彎腰的有趣模樣

第三天課程
廚房發電機
食物中的電解質

電流麵包

告訴你如何自製一個的神奇麵包機，讓熱騰騰的麵包五分鐘就可以出爐喔!
這個實驗真的很神奇，milly忍不住多用幾張相片來呈現

將鬆餅粉加上牛奶等食材後
直接導電，就可以等著吃麵包囉?!

看著麵包在紙盒裡慢慢膨脹，長大...
等待5分鐘，麵包真的完成了，太神奇!

 這塊麵包不會過甜（以謝寶的甜度標準衡量屬於不甜），
但同學們直呼好吃喔...

食物中的二氧化碳

二氧化碳和食物到底有什麼關係，讓老師來各訴你?

胖胖膨糖

利用小小的泡泡來做個美味的膨糖

上過課後就知道，原來膨糖的胖體積是添加某樣神秘材料後
就會變成數倍大！

第四天課程
漫天棉絲
利用離心力來製作入口即化的棉花糖吧!

棉花糖也有奇妙製程的大道理，這樣的實驗成品讓小孩開心爆了!

無字天書

利用檸檬的特性來製作趣味的無字天書

首先來個檸檬版本的無字天書

咖哩彩畫師

透過實驗告訴你咖哩遇到酸鹼的趣味現象
上午完成檸檬版，下午來個咖哩版

廚房指示劑
酸與鹼到底該如何鑑定，讓紫花菜來告訴你

第五天課程

熱量大考驗
食物的熱量檢定
實驗一下平常愛吃的洋芋片到底有多油?

澱粉大檢定

食物的營養檢定

化學果汁攤

如何不用任何水果就可以做出神奇果汁? 

可樂火山

可樂遇到什麼樣的糖果可以有火山噴發的效果呢?

曼陀珠加上汽水，整個大噴發!

在第五天的課程中，老師特別讓孩子票選最喜歡的科學實驗

大家心頭好是 [美味冰砂] ，所以這項實驗再做一次

這次有添加巧克力，還有煉乳，一整個甜滋滋...

老師則選膨糖，讓大家再玩一次~

上尚文化科學食宴室的講義厚厚一本

而且是彩色印刷 封面版本，不是一般影印店的影印品

書本中對於各堂科學實驗的說明，很是詳盡
從認識、原理、製作、實驗、應用...多方面切入介紹

上尚文化與台北科技大學合作辦理營隊，
使用北科大的教室裡，孩子吹著冷氣度過夏天

爆龍老師輔以白板書寫、網路資源與影片(使用投影機)等多元教學方式授課

如果孩童要上洗手間，都有輔導員陪同(媽咪很在意的安全問題)

謝寶很開心參加上尚文化科學食宴室

每天體驗到的科學實驗，回家後總是興奮的跟家人分享

也喜歡授課的爆龍老師、鍋子助教等輔導員們的溫柔與親和感

而且睡午覺跟同學偷偷講話，老師也不會罵人(這是啥評語啊?)

參加營隊這幾天，老師熱心回饋謝寶十分熱愛實驗，

這次的營主題不僅正中謝寶心意，

而且也從實驗中學裏到很多科學原理

有學有玩又能吃吃喝喝，一舉數得！

上尚文化官網
TEL：02-25951095  客服時間：W1-W5   0900-18：00
http://sun324.smartweb.tw/
客服信箱：ntut324@gmail.com

營隊注意事項
(1)營隊前三天會發手機簡訊，內容會有營隊名稱、日期、上課教室，還有輔導員(負責人)的手機。
(2)營隊開始時，請攜帶這四項物品即可 水壺、文具用品、自備餐具、必備物品
(1)上課時間:
開課第一天早上8:15~9:00之間請到營隊通知的大門報到，大門會有輔導員引導學員進教室，9:00正式上課。
※請出示健保卡進行身份確認，避免學員跑錯營隊。
(2)營隊第二天後
8:15~9:00之間校門口固定會有輔導員引導學員。
(3)放學時間
16:30~16:50由輔導員帶隊至校門口放學，請家長接回。
16:50後~請家長到教室接學員，輔導員在教室陪同。