真空包裝的櫻桃鴨排與鴨賞，真的好好吃啊!! [宜蘭五結]博士鴨觀光工廠

門口也有隻黃色小鴨啊

來這第一想問的是老闆是博士出身嗎?沒想到老闆取名博士鴨的用意帶有感恩意味呢~

當天的導覽人員是李經理，解說內容很有趣，唱作俱佳，也讓我們對鴨肉有更多的了解(導覽空間1~3樓)

常聽長輩說鴨肉很毒，生病不要吃鴨肉，

但看到鴨博士觀光工廠整理出來的鴨肉營養價值，倒是令人吃一驚呢，尤其是鐵質含量十分豐富，李經理說因為鴨肉太過營養，所以有此一說是反而不適合正在養病的人，一般人士很建議攝食鴨肉

鴨博士之歌:我們聽到李經理模仿鴨先生跟鴨小姐的叫聲，很有趣啊

話說一樓很多鴨知識，例如如何挑選購買羽毛被、認識不同的肉鴨品種(北京鴨、褐色菜鴨、土番鴨與番鴨..)

2樓是研發中心及工廠參觀，可看到冷凍庫、原料處理加工區、冷卻區、包裝區...等，此處不開放照相喔，經由導覽可以了解這裡的鴨肉製成期間，可都先經過按摩步驟，是讓鴨肉好吃的秘訣之一

三樓介紹鴨蛋孵化過程，尤其近期台灣外籍勞工人數漸多，鴨仔蛋的需求量大增...
話說鴨場老闆反喜歡銷售鴨仔蛋，因為不用承擔鴨仔是否孵化成功的風險

milly行前資料收集不全，這裡有自助式吃到飽!!
看見參考菜單，很想再來這試試看buffet
價格:250元/成人，200元/110-140公分，120元/110公分以下

用餐處

 博士鴨提供的DIY種類算多，飯糰、鬆餅、鴨賞、彩繪、鴨賞便利包...

如果沒帶小孩不想做DIY，也可以兌換同質商品

這是各種不同鴨造型彩繪

專業彩繪版成品

 宜蘭最有名的伴手禮之一是鴨賞，我們選了鴨賞便利包(200元)

鴨肉已是半成品，步驟很簡單，只要加上調味料，輕柔搖一搖就完成
本來做好後，想請店家包裝，晚上帶回民宿享用，結果因為太好吃，當場就嗑完了
鴨賞的肉質跟以往吃到的乾硬難咬口感(以往都是用淘汰的褐色菜鴨當原料)，完全不同，鴨肉富有肉汁，很好味

 接著選鹹蛋DIY(150元) ，這是第二次玩鹹蛋DIY，第一次在花蓮某農場(遊記還沒時間寫><)

青殼鴨蛋市場價格較其他白殼蛋高，員工特別選擇色系略有不同的蛋以資辨別
這項DIY較累的就是要一直攪拌到粗鹽完全融化，後來也是請謝寶爸出馬幫忙完成囉~
鴨蛋約浸泡25~30天就可拿出來煮熟食用喔，若超過30天，鴨蛋會太鹹，美味會減分...

一樓設有販售區，因為對剛才的鴨賞口味太驚豔，特別再來嘗試其他鴨肉口味，果然都很不錯，milly在這裡買了滿滿的一袋鴨肉加工品，個人推薦鴨賞便利包、原味鴨排，本還想買薑母鴨，怕民宿冰箱不夠放，等2月份再來揪團買鴨肉冷凍宅配到府當年菜吧!!

 博士鴨鴨肉製品種類很多，滿滿的一頁，先抽錄一張官網圖片給大家參考囉~

博士鴨觀光工廠
宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號  03-9606051轉2   0900-1800全年無休
www.dr-duck.com.tw/
https://www.facebook.com/NO1.Drduck
信箱:drduck@ms24.hinet.net
門票100/人(可全額折抵館內消費，包含產品跟DIY)，三歲以下及持身障手冊者不收費
總公司   宜蘭縣羅東鎮公正路67號 03-9572275~6
博士鴨Dr.鴨美食館  宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段59號(湯圍溝公園前) 03-9887199
*觀光工廠備有專屬的停車場(可容9台車)
*備有免費WIFI
*可預約整點導覽
*至博士鴨粉絲團打卡或按讚加入粉絲團，即可享正價鴨肉產品95折優待
*備有電梯，有需要的可先跟工作人員知會一下喔
同場加映
謝寶幸福窩: (匯整)全國觀光工廠/公司行號工作體驗（近200家）
http://hsiehbaby.blogspot.com/2012/04/blog-post_14.html