晚餐16:30就要去排隊，吃拉麵要這麼拼嗎？[宜蘭羅東]麵魂家拉麵

之前聽說，想吃麵魂家的拉麵需要排隊（營業時間只有晚餐時段）！

行前特別打電話去詢問，如果晚上7點抵達時，有無機會吃的到拉麵呢？
老闆娘很委婉的說，因為每日約限量50碗，擔心我晚到沒機會品嚐，建議早一些前往

剛在2015年7月營運的新店家，店面不大，但經過這間店時，總會惹人注目一番
門面除了滿滿的日本元素及耀眼的燈光閃亮亮外...

門口一群排隊的人潮，很難令人忽視...
仔細觀察店內座位約8位，店外約4位，空位真的不多，加上食客不斷上門，所以常是排隊等候入座的場景

如果想跟我一樣拿到第20碗的號碼，平日建議約16：50左右到，假日的話，老闆娘建議16：30開店就去拿較保險

當然號碼牌的順序，也要看天氣狀況與運氣，前往那天大冷，大家夜間出外排隊意願低，所以顧客比平時略少些(雖然人少還是排隊狀況><)

終於進來店內準備享用餐點囉

日式風味的裝潢簡單，主題性擺設也不過於花俏

店內空間雖然不大，但座位間距還可接受，至少吃麵時，手不會撞到鄰座
(milly曾吃過其他家比麵魂家拉麵更窄的店面啊，用餐有點小辛苦)

這是好不容易的一瞬間空檔圖片，
在鄰座餐畢的兩組客人離去時，新食客尚未入座前，趁機拍到空座位相片...

當日風大偏冷，許多人都想等室內座位；
當晚不耐等或耐寒的客人，就可省下等候時間，直接選用戶外位子~
看見窗外兩位吃拉麵的客人，心中O.S.若是milly坐那邊會不會一邊吃拉麵一邊想流鼻水呢?
更慘的是，需不需要帶個帽子禦寒避免頭痛啊(一整個老人身體與思維 > < )...

桌面上店家提供拉麵胡椒、蒜泥、七味粉等佐料
milly只想喝原味湯頭，所以都未搭配享用，沒法分享佐料心得

建議在等待麵上桌前，先看一下店家的美味小叮嚀
漫畫中建議先聞香後，在五秒內要快快動手品嘗，而且可以將豚骨湯全部喝光光...

據說夏日會提供冰涼的檸檬水，今天太冷提供的是常溫檸檬水，
喝豚骨湯流汗時(當天雖冷，milly還是大頭直流汗)，來幾口檸檬水解膩也解渴...
有發現到水壺內部是雙層設計嗎?這樣裝冰水時，就不會水珠滲出流滿地...

 一直忙碌中的老闆跟助手師傅，
只見到[豚骨最強]四個字一直在眼前晃來晃去

每日開店就只賣這兩鍋湯頭，只有豚骨口味一種選項，大約僅50~60碗左右的量
經過13小時熬煮的豚骨湯後，到底何滋味呢?

店裡的叉燒選項共有兩種:一個是梅花肉，另一種是五花肉
瞧見廚台上整塊的梅花肉，等待切片中

 切片後的梅花肉，體表面積頗大，等等放入碗裡，再拍照讓大家感受一下它有多大片

milly一向不愛肥肉多的五花肉，等等卻要來推一下五花肉，原因後續...

顧客一波接一波上門，師傅們的手沒停過

麵投入豚骨湯後，要上下左右拉上幾回，讓湯頭好好滲入麵體中
接著加入肉片、海苔、蛋、筍乾、木耳絲、芝麻、蔥花等配料速度飛快，三個工作人員配合動作流暢，在旁邊觀賞行雲流水的拉麵秀過程，也是一種視覺享受~

先來講講 麵魂家拉麵 的冬季新產品 魂黑豚骨拉麵黑蒜焦香 ，是以濃厚豚骨拉麵為底，另外加上麻油而成，冬季裡餐點加上麻油後，總覺得有進補禦寒的效用~
碗邊插香(大誤的說法)的三片海苔片，走[數大就是美]的路線，感謝老闆的豪氣海苔!!

這黃金蛋的蛋黃半生不熟，連蛋白都略帶生軟的濕嫩度，軟呼呼好滋味

這碗魂黑豚骨拉麵，我們搭的是細麵，叉燒肉選的是梅花肉
整面梅花肉的面積超過碗面的1/2

碗邊下方黑嚕嚕的油脂，正是麻油喔

再來要介紹最多人點用的特盛濃厚豚骨拉麵
所謂特盛就是綜合豪華版，叉燒有梅花肉跟五花肉兩種選項，連黃金蛋都來一對，海苔送4片，全是雙倍數來著...

還沒介紹湯頭喔，13小時下淬鍊+靜置一晚的湯頭，

乳白不透明的湯汁，在口中有盡責顯現出[濃厚]兩個字

湯品濃度夠，香氣足(鹹度適中適合台灣人)，而且膠質又不會到黏碗的厚重感，不怕太油膩...

如果你是大胃王需要續麵者，除了加20元外，記得湯別喝太快，要留下半碗湯好續麵啊

備註:查過官網曾公告某日湯頭因為不夠濃郁，當天直接休息一天不營業，老闆可是堅持品質派

梅花肉一樣是驚人的大塊走向，但這...這...這...五花肉一定要推薦啊
軟得像粥糜的白肉搭上表面微炙烤過，略帶堅實的瘦肉組合，怎麼說呢?
入口就明顯感受焦香味的五花肉，立下口味搶過梅花肉表現啊!!
milly當場就強烈建議，正在享用魂黑豚骨拉麵(選梅花肉)的同行家人，而且是肚子撐到不行的家人，硬逼他一定要品嘗五花肉。
哈哈，果然看見家人臉上贊同的表情
下次若帶親友前來，若只能選一種叉燒肉的話，milly會建議棄梅花肉改選五花肉...
真的怕肥肉的小姐，梅花肉也不錯吃喔...

特盛濃厚豚骨拉麵，我們選的是中粗麵，兩相比較下，家人較喜愛細麵
一向偏好選粗麵的milly，覺得中粗麵雖不夠肥厚，麵體軟點，但很容易附著湯汁，表現也不錯...
個人觀感是麵魂家拉麵的細麵跟中粗麵，尺寸差異不大，純粹看個人喜好選用囉...

讓豚骨的油脂感濃厚度，恰當展現的麵魂家拉麵，完食!
可惜當天下午1430才吃完中餐--肚子不餓，不然這碗湯應該會被我喝的精光

宜蘭麵魂家拉麵
宜蘭市羅東鎮南門路158號（羅東文化工場對面）0922-908934
https://www.facebook.com/men.kon.ya/
1630開始拿號碼牌-1700營業-售完( W1公休)

麵魂家拉麵位於主要幹道上，開車者千萬要將車子停好，避免影響交通
前後來過羅東文化工場三次，其實附近繞繞都可以找的到停車位(我有兩次都找到免費的停車位，只是距離較遠些，哈哈)

提供一個好康，對面的羅東文化工場停車場到1700後就不計費，所以到麵魂家拉麵用晚餐的網友們，可以多多利用喔(話說milly可是提早在前一個路口就停好車步行過來，才發現羅東文化工場有免費停車位的時段)

*若沒開車，麵魂家拉麵位於南門路的[文化工場]站牌前，坐車前來也很方便啦

*拉麵就是要現場吃才對味，店家不提供外賣外送服務喔

抽獎資訊

只要在謝寶幸福窩FB粉絲團(‎https://www.facebook.com/hsiehbaby/posts/1037341682983953)規定討論區，寫下 我喜歡[宜蘭羅東]麵魂家拉麵的"OOO"(OOO請填)品項，例如:特盛濃厚豚骨拉麵、魂黑豚骨拉麵、排隊美食、限量拉麵...等，

milly將會從自己認定合格的留言名單中，排序後抽出5位幸運得主，各獲得價值180元的濃厚豚骨拉麵 兌換卷1份
*得獎者須於限期內FB私訊提供真實姓名及寄件資料(以平信寄出)
*建議事前電話完成訂位預約(特別優惠謝寶幸福窩中獎者，不用跟人排隊，但要自行想辦法完成訂位手續喔，milly不代訂)
*兌獎期限:104/12/31前(未在期限內完成訂位+用餐者，獎品失效)
--為了讓大家及早拿到獎卷，這次會提早開獎，早留言早有機會！！
*遊戲規則一律由milly說了算，可以認同的再來留言啊...