在傳統小吃聞名的小鎮裡，別出心裁開間義式料理店，老闆在想啥呢？ [花蓮玉里]SP義式創意料理

在玉里小鎮，除了品嘗傳統小吃外(尤其街上一堆玉里麵)
謝寶幸福窩: [花蓮玉里]美食匯整
http://hsiehbaby.blogspot.com/2013/05/blog-post_10.html

還可以有別的選擇嗎?

對於常來花蓮的Milly而言，這回發現一家不錯的義式料理店--SP義式創意料理
在玉里這個小鎮上，以玉里麵、臭豆腐到等傳統小吃當道
SP義式創意料理的勝平老闆（在地的東部年輕人），竟然選在玉里開設一家義式餐館
真的很有信心跟決心啊!!
看過網路的評語，多數是好評，吸引milly順道前訪

座位間距寬敞，當日用餐時段為客滿狀態，所以不好意思去拍店內最深處的粉紅沙發座的小包廂(開放性隔間)

店家提供書報雜誌，而且還有WIFI跟插座，這在台北會被當成網咖好去處吧!!

菜單很有趣，超過20幾種版本，全是勝平老闆的妹妹(非科班出身)DIY

菜單中的小插圖，可愛有趣

桌上的面紙盒，也是老闆妹妹的創意產品

每人低消規定 50元!!不嚴格限制時數!!

餐點加80元，可升級附上沙拉、今日濃湯、麵包跟風味飲品或現泡茶飲或50元內咖啡

菜色（點圖可放大菜單）很多樣化喔，有早午餐(1030-1400)、義大利麵

創意燉飯、SP特調咖哩、風味料理餐單點

 吐司、焙果、竹碳漢堡

甜點、甜的跟鹹的土司磚、飲品，還有素食選項!!

 SP經點咖啡、花草茶

 還有英文菜單

澄香沙拉

難得將許多水果入菜（火龍果+西瓜+木瓜+小黃瓜+紫高麗菜）的沙拉小點，澄汁風味不錯

軟式法式土司
歐式麵包，走軟鬆路線

今日濃湯
很特別是有長豆?!硬硬的口感配上濃湯，有衝擊感！
其他食材還有洋蔥，蘑菇，玉米，雞肉（尤其雞肉比例蠻高的）
勝平老闆常要花腦袋籌思每日的例湯風味
當天就聽見年長的客人特別向老闆稱許濃湯做得極好

粉紅醬培根義大利麵 ＄210+80升級套餐
SP義式創意料理招牌之一是粉紅醬
粉紅醬係將義大利麵白醬(奶油醬)與紅醬(番茄醬)調配而成
麵條也可客製化；例如麵多、麵少、麵爛...
甚至口味也可客製化:少油、少鹽...
可以發現圖片中的培根(老闆特別精選過的食材)，邊緣完全沒有燒焦，呈現剛剛好的紅嫩熟度

醬很濃，不會濕濕水水，全數的粉紅醬都沾在麵體上

特別來一張，快吃完的相片，你一定覺得奇怪，幹嘛拍這張?
主要讓大家觀察一下，盤底沒有剩餘一堆粉紅醬
(以前在其他家餐廳吃過很多次，盤底常餘留一堆醬料)
據說這需要一點功力，例如義大麵煮幾分熟食要起鍋，趁著麵體餘溫跟醬料拌炒，讓醬料緊緊吸附在麵體上，才能感受到入味的口感

檸檬雞腿竹碳漢堡  ＄140

竹碳麵包新鮮有趣，麵包口感卻不含糊

配角的麵包，單吃也好吃，冷掉時也不會硬梆梆

給張檸檬雞的縱切面參考一下， 雞肉裡富含肉汁
薯條沾上芥末蜂蜜，搭配生洋蔥與生菜蔬食，讓以炸物為主角的餐點，多些清爽

季節限定蜜糖吐司磚 ＄199

一顆冰淇淋，加上自打醬料（奶油+卡式達醬)調和，甜度適中，以水果、棉花糖、Oreo餅乾、巧克力捲、櫻桃...等裝飾
milly玩PG的職業病，就會直接想到很適合聖誕節前，當孩子的教案 ><

棉花糖化身蝴蝶模樣，特意使用甜度不會太高的水果，例如：芭蕉、芭樂、火龍果、鳳梨...等，讓各種甜味綜合一點天然果酸，甜度才不會太膩...
厚片土司烤到酥脆卻不乾燥，據說蜜糖吐司磚的造型看當日廚師的創意，屢有不同
Milly當天享用的造型就跟店家宣傳的DM相片不一樣～

梅醋 V.S. 藍莓果茶
梅醋口味較濃，如果兩杯一起喝，梅醋會完全搶走藍莓果茶的鋒頭，還是分開品嚐的好

店家限定隱藏版-特製醃漬梅子

這是勝平老闆老闆母親醃製的梅子，因為量不多，所以菜單上沒這道甜點，當天幸運獲得隱藏版美味小點，沒吃到的人千萬不要逼老闆啊...

勝平老闆原本在金融業工作，薪水及待遇都不錯，但心中一直有個開店夢想，經由高雄友人傳授廚藝後，就這樣大膽離職自立創業了。

老闆個性固執且求完美，工作夥伴被磨得亮晶晶，但也端出一番好成果!

而餐廳內的水果，許多來自於在地小農，多數是老闆在池上/關山等地親戚提供
這間小店，員工有制服，餐點有LOGO，出菜擺盤美，老闆把小店當大餐廳，用心經營著，等著你安排行程時進來品嚐...

SP義式創意料理

花蓮縣玉里鎮民族街21號1 號  03-888 5786   1030-2100 全日供餐
https://www.facebook.com/yuli.sp.restaurant
聽說有停車場，但milly直接在路邊找到停車位(路邊很方便停車)，所以未使用店家停車場
*對了，SP就是來自勝平老闆英文名字的縮寫啦！！